Запеченная свиная вырезка с морковью и чесночком

Сегодня я вдруг вспомнила, о каких из своих блюд я вам еще не рассказывала, а надо.

Ну, во-первых, это запеченная свиная вырезка с морковью и чесночком.

Вот фотография готового блюда:

Вообще, идея приготовить такое блюдо пришла мне в голову совершенно случайно - просто увидела в холодильнике свиную вырезку и подумала: как бы приготовить ее так, чтоб и вечером поужинать, и на завтрак осталось, то есть кушать можно было и горячей, и холодной. А так как просто запекать не хотелось, родилось вот это вот блюдо. Мне очень понравилось, всем рекомендую!

http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/svinina/zapechennaya-svinaya-vyrezka-s-morkovyu-i-chesnochkom-102579

Паштет из индейки и вкусные сендвичи с ним

Все никак не добиралась до блога - была занята другими делами, например, публиковала свои рецепты на Лиге Кулинаров (http://ligakulinarov.ru).
На прошлой неделе у меня появилось целых четыре новых рецепта, но пока я расскажу только о двух из них.
Это паштет из индейки и сендвичи с этим паштетом.
Начнем, пожалуй, с паштетика.
Сам рецепт можно найти вот здесь - http://ligakulinarov.ru/recepty/pashtety-pasty/indeyka/pashtet-iz-myasa-indeyki-nejnyy-102571, а выглядит готовый паштет вот так (к сожалению, форма у меня так себе, но что уж поделать):

Вообще, скажу сразу, - готовить такой паштет совсем не сложно. Единственное, при приготовлении стоит учесть:
- охладится паштет часа за 2, и это значит, что начинать готовить его стоит заранее.
- правильно подобранные специи для паштета - это уже очень много. продумайте этот вопрос заранее.
- паштет съедается мигом, поэтому не бойтесь, что у вас останется. (мне паштета по этому рецепту хватило на полдня, и это при том, что нас дома всего трое и все мы едим немного).



С этим паштетом я приготовила сендвичи. Скажу сразу - я не то чтобы люблю сендвичи, но... В общем, мне иногда их ужасно хочется, вот прям ничего с собой не поделать. Эти сендвичи получились весьма вкусненькими, единственное, я немного пожалела о том, что не нашла самый правильный американский хлеб для сендвичей. Хотя, с другой стороны, он вреднее.
А еще сендвичи выглядят очень красиво. Вот первая фотография моей еды, которая мне действительно нравится:

Фарфалле с семгой и оливками в томатно-сливочном соусе

Скажу честно - я обожаю итальянскую кухню! По-моему, ничего вкуснее нет и быть не может. Постоянно пробую приготовить что-нибудь новенькое. Так, например, раньше мне очень нравилась паста с красной рыбой в сливочном соусе - такое классическое сочетание, которое можно попробовать в любом хорошем и неочень итальянском ресторанчике. В этот раз мне очень хотелось сочетания рыбы с оливками, но я понимала, - сливочный соус с оливками не будет вкусным. И тут я вспомнила, что летом очень любила готовить соус из смеси томатной пасты и сливок с небольшим добавлением чеснока. "Почему бы не приготовить семгу в этом соусе с оливками?" - подумала я и оказалась права: все получилось очень вкусненько.
Мой рецепт на Лиге Кулинаров:
http://ligakulinarov.ru/r/farfalle_s_semgoy_i_olivkami_v_tomatno_slivochnom_souse_2541
Кстати, чисто внешне блюдо вышло очень симпатичным:

Семга под соусом Тартар - блюдо для праздничного стола

Давно поняла, что люблю рыбку пожалуй даже больше, чем птицу или мясо. Нежная, сочная, ммм... На новогодний стол решила приготовить семгу, запеченную под соусом Тартар. Этот соус - один из классических французских кулинарных изобретений. Стоит сказать, что готовить Тартар дома совсем несложно - у меня это заняло минут 15, не больше, а по вкусу он ни в какое сравнение не идет с аналогичным магазинным соусом. В общем, рыбка получилось вкусной, советую попробовать всем. Единственное, фотографии вышли не слишком удачными, - наверное, я торопилась успеть к празднику и выбрала не тот ракурс. Что ж, не все так просто, но зато есть чему учиться!

А вот и ссылка на рецепт - http://ligakulinarov.ru/r/semga_zapechennaya_pod_sousom_tartar_2532.

Ну и фотография пусть будет, хоть я и признаю, что она не слишком удачна...

Оригинальный завтрак - японский омлет с семгой

Перед Новым годом я решила, что мне хочется рыбки. Приобрела большую и красивую семгу к новогоднему столу, замариновала ее, но затем решила, что кусочек рыбки я хочу попробовать все же до праздников. Долго думала, что можно приготовить из малюсенького куска семги. Первое, что пришло в голову - японский омлет (омлет, в котором молоко заменено на соевый соус) с обжаренной рыбкой. Получилось очень классно! Обязательно буду иногда себя баловать таким завтраком. Рецептик выложила на Лиге Кулинаров - http://ligakulinarov.ru/r/yaponskiy_omlet_s_semgoy_2529.
А вот и фото моего блюда. Симпатично?

Мой первый опубликованный рецепт - Лапша в китайском стиле

Вчера решилась и выложила свой первый рецепт на Лиге Кулинаров.

Вот ссылка на него:

http://ligakulinarov.ru/r/lapsha_s_govyadinoy_morkovyu_i_gribami_v_kitayskom_stile_2515

Вообще, лапшу по такому рецепту готовлю уже давно, всем моим домашним нравится. Действительно, очень многое в этом рецепте можно менять, а все равно получается вкусно. Главное сохранять традиционную для китайской кухни нарезку соломкой, да и заправку, которая придает блюду особый вкус и аромат. Ну и от зеленого лука с кунжутом отказываться не советую - по-моему, без него вкус не тот совсем.

Вот, кстати, фото блюда:

Очень понравилось выкладывать свои рецепты. Уверена, продолжу это делать.

Первая запись

Этот блог я завела не просто так, а с определенной целью, - я хочу собирать интересные кулинарные рецептики, которые я встречаю на разных сайтах в Сети.

Сейчас я в основном лажу по иностранным фуд-блогам и нескольким избранным российским сайтам. Из последних мне больше всего по душе Лига Кулинаров - http://ligakulinarov.ru/, удобный уютный сайтик, думаю, я здесь приживусь.

Буду публиковать в своем блоге самые необычные и классные рецепты и то, как мне удалось (или не удалось) приготовить что-то по ним, возможно, буду публиковать и свои собственные рецептики.

Буду рада постоянным читателям!